Kimya Yüksek Mühendisi, Öğretim Üyesi, Siyasetçi, CHP Adana Eski Milletvekili, Çukurova Üniversitesi Kadın Sorunları Araştırma Merkezi Kurucu Müdürü

1950 İstanbul doğumlu, Öğretim Üyesi ve Kimya Mühendisi olan Erbatur, Hacettepe Üniversitesi Kimya Fakültesi'nden mezun oldu ve doktorasını burada tamamladı. 1984'te doçent, 1989'da profesör oldu. Çukurova Üniversitesi'nde Kimya Bölüm Başkanlığı ve Kadın Sorunları Araştırma Merkezi Kurucu Müdürlüğü yaptı, aynı zamanda Çukurova Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi'nin de kurucusudur. İngiltere 'de University of Aston ve ABD 'de Colorado State University 'de araştırmacı olarak çalışmıştır. 1999 Rotary International'in "The Jean Harris Award" uluslararası ödülünü almıştır. 2002 - 2011 yılları arasında, 22. ve 23. Dönem CHP Adana  milletvekilliği, AGİT PA üyeliği ve  Parlamentolar Arası Birlik (PAB) Türk Grubu Başkan Yardımcılığı yapmıştır. Avrupa Birliği Uyum Komisyon Üyeliği, Avrupa Birliği Koruma Parlamento Komisyonu Üyeliği, Kadın Erkek Fırsat Eşitliği Komisyon Başkan Yardımcılığı, Nüfus ve Kalkınma Grup Üyeliği, Çocuk Hakları Grup İzleme Üyeliği. 2011 yılında UWE tarafından Jans Gremme en başarılı Kadını seçilmiştir.  Türk Üniversiteli Kadınlar Derneği Başkanı olarak görevinde bulunmuştur

Evli ve 1 çocuk annesidir 2 kız torun vardır.